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| Latte di canapa | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Bevanda di semi di canapa |
| Luogo d'origine |  sconosciuto
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| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Ingredienti principali |
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Il latte di canapa, detto anche bevanda di canapa o bevanda di semi di canapa,[1] è una bevanda alimentare vegetale a base di semi di canapa impregnati e macinati in acqua, talvolta con l'aggiunta di zuccheri. In Occidente viene usato come sostituto del latte vaccino in alcune diete come quella vegana, quella per intolleranti alle proteine del latte vaccino, al lattosio e altre diete.[2]
In seguito ad una sentenza della Corte europea e al Regolamento UE 1308/2013, il nome "latte di canapa" non può essere commercializzato nel territorio della Comunità europea e si deve ricorrere a sinonimi come "bevanda di canapa".[1]
- ^ a b Amii Caporaletti, Sentenza della Corte UE: no all’uso della parola latte associata a prodotti puramente vegetali, su Fatto&Diritto, 20 giugno 2017. URL consultato il 5 dicembre 2019 (archiviato il 12 dicembre 2017).
- ^ Indicazioni pratiche sui latti vegetali, su infolatte.it. URL consultato il 6 dicembre 2019.
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